Lisas sweet sensations
Ob zu Ostern, oder einfach zwischendurch. Mit Rosinen, Hagelzucker, Mandelblätter, oder ganz nackig. Ob süß mit frischer Marmelade oder salzig mit Geselchtem und einem harten Ei oben drauf. Als Begleiter zum Café, oder doch lieber als Scheiterhaufen? Der Striezel ist wohl so vielseitig wie kein anderes Gebäck, und jeder hat […]
Mohnstrudel, Buchteln, Bienenstich, Brioche, Krapfen, Striezel, Christstollen, Nussbeugel und vieles mehr entsteht aus dem Klassiker unter den Teigen – dem Hefeteig. Ich stelle dir den Hefeteig als vielseitigen Alleskönner vor, verrate dir welche Unterschiede es gibt und worauf du achten solltest. Danach steht deinem perfekten Hefeteig nichts mehr im Wege. […]
Zur Hochzeit der Rhabarber Saison habe ich heute ein ganz besonderes Schmankerl für euch. Neben meinem Rezept für Rhabarber-Kompott und einem Veganen Rhabarber-Erdbeer Kuchen gibt es jetzt nämlich auch eine unheimlich luftige, zum Niederknien gute Rhabarber Cheesecake-Tarte. Oder Reinlegen. Oder Essen. Ja, essen ist in dem Fall wohl am Besten. Übrigens: Falls […]
Ob als Kekse, Tarteboden oder Kuchenboden – süßer Mürbeteig findet viele Verwendungsmöglichkeiten. Ich zeigen dir, wie auch du ohne viel Mühe den perfekten Mürbeteig machen kannst, damit deine Gebäcke noch leckerer werden. Zwischen den einzelnen Mürbeteigen gibt es feine Abstufungen, die ein Kleingebäck dann wieder besonders machen. Die Unterschiede ergeben sich nicht […]
Was gibt es zum Auftakt in die Rhabarber-Zeit besseres, als ein saures, fruchtiges und frisches Rhabarber-Erdbeerkompott? Ganz genau, einfach überhaupt nichts. Wegen seinem einzigartigen Geschmack, lässt sich das Kompott sehr vielseitig einsetzen. Für eine rustikale Dekoration auf Kuchen wie bei meinem Veganen Rhabarber-Erdbeer Kuchen, als Füllung in Torten, für mehr […]
Es ist endlich wieder soweit, die Rhabarber Zeit ist angebrochen. Ehrlich gesagt war ich persönlich nie ein großer Fan von Rhabarber. Doch wie es der Zufall so möchte, waren in meiner wöchentlichen Obst- und Gemüselieferung auch ein paar Stangen Rhabarber mit dabei. Also blieb mir nichts anderes übrig, als irgendwas […]
Servus! Ich bin die Lisa, und habe im April 2020 diesen Blog gegründet. Ich bin gelernte Konditorin, Kuchenenthusiastin, Tortenliebhaberin, Naschkatze, Hobbyfotografin und voller Lebensfreude! Ich freue mich mein Wissen weiterzugeben, aber auch durch diese Seite viel Neues zu lernen.